Jest absolwentką Wyższej Szkoły Nauk Społecznych w Lublinie na Kierunku Dietetyka oraz Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie na Wydziale Lekarskim o kierunku Żywienie Kliniczne.
Zawodowo związana jest z Krapkowickim Centrum Zdrowia, gdzie kieruje Poradnią Chorób Metabolicznych i Bariatrii, współpracuje z placówką medyczną tj.: ze Szpitalem Pod Bukami w Bielsku Białej oraz prowadzi poradnię dietetyczną w Przychodni Nutrikon w Opolu.
Uczestniczyła w wielu kursach i szkoleniach uzupełniających wiedzę z zakresu żywienia w różnych przypadkach klinicznych. Od wielu lat wykonuje akupunkturę, jako leczenie alternatywne, ponieważ fascynuje ją Medycyna Wschodu, którą łączy z kanonami Medycyny Zachodu, dzięki temu otrzymuje dobre wyniki terapeutyczne. Pani Magdalena Kornacka wykonuje akupunkturę, która stanowi uzupełnienie i stymulację holistycznego podejścia do pacjenta.